Delirium Nocturnum

Apariencia: La cerveza Delirium Nocturnum presenta un color marrón oscuro y profundo, con tonalidades rojizas. Su apariencia es opaca y no transparente. Forma una espuma cremosa y persistente en la parte superior, de color beige o marrón claro.

Aroma: En nariz, se aprecian aromas complejos y ricos. Se destacan notas de malta tostada y caramelo, con matices de chocolate y café. También se perciben aromas frutales oscuros, como ciruelas pasas y uvas pasas. Puede haber sutiles notas especiadas y levadura belga, con toques de clavo de olor y canela.

Sabor: Al probarla, la Delirium Nocturnum ofrece una experiencia llena de sabores profundos y complejos. Los sabores maltosos dominan, con notas de malta tostada, caramelo y chocolate. Se perciben matices frutales oscuros, como ciruelas y pasas, que aportan una dulzura complementaria. Los sabores especiados están presentes, con un toque de clavo de olor y un suave amargor equilibrado. El final es cálido y ligeramente seco.

Cuerpo: Tiene un cuerpo medio a completo, con una textura suave y cremosa en boca. La carbonatación es moderada, aportando una sensación equilibrada y agradable.

Maridaje: La Delirium Nocturnum marida bien con platos de sabores intensos y carnes oscuras. Su perfil maltoso y complejo combina especialmente bien con estofados, carnes asadas, quesos maduros y postres a base de chocolate.

Conclusión: La cerveza Delirium Nocturnum es una cerveza belga de estilo Belgian Strong Dark Ale con una complejidad y riqueza de sabores. Su color oscuro y su perfil maltoso la convierten en una opción perfecta para disfrutar en ocasiones especiales o como una elección indulgente. Ideal para aquellos que aprecian cervezas con cuerpo, notas tostadas y un carácter rico en sabores.