Ginebra Monkey 47

EL Monkey 47 es una ginebra premium con más botánicos del mundo. Una ginebra alemana elaborada en The Black Forest, una región montañosa limítrofe con Francia, esta ginebra pasa por 3 destilaciones y una maceración en recipientes de barro tradicional. Monkey 47 es la receta de ginebra que tiene el poder de unir las grandes tradiciones británicas, el exotismo de india, la pureza y natividad del bosque negro, se presenta en una botella cuyo formato imita a las antiguas botellas de farmacia.

Historia

Fue en Alemania donde se instaló, en 1951, dejando atrás el ejército. En plena Selva Negra levantó una casa de huéspedes y allí comenzó a hacer pruebas con diferentes botánicos para elaborar su propia ginebra. Aquel sueño, sin embargo, se desvaneció en la década de los sesenta para reaparecer, por casualidad, en pleno siglo XXI.

Unas obras en una antigua posada, la casa de huéspedes de Monty, descubrieron una caja con una botella, fotografías del creador y una carta con una detallada descripción de las 47 plantas con las que el exmilitar crearía su ginebra. Black Forest Distillers inició la producción de Monkey 47 en 2010 a un ritmo de 2.500 botellas anuales.

Una ginebra sumamente compleja, con un catálogo de aromas y sabores amplísimo, en el que destacan notas de flores como el jazmín o el saúco, notas de varias pimientas, toques cítricos más que evidentes, pinceladas dulces, el amargo del enebro y puntos frutales rojos que redondean el conjunto. El final, especialmente si se toma en solitario, lo recomendable tratándose de una propuesta de trago corto, se aprecia áspero a la par que dulzón.