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La cervecería Bitburger fue fundada en 1817 por Johann Peter Wallenborn. Era inicialmente una fábrica regional, y hoy es una de las mayores cervecerías privadas de Alemania. Se distribuye en más de 60 países.
Contenido de alcohol de 4.8%
La cerveza Bitburger es una de las cervezas de barril más populares de Alemania. El consumo medio anual de las cervezas Bitbuger está en 1,2 millones de hectolitros. La Braureien, o cervecería, Bitburger Brauerei Th. Simon GmbH es una de las más grandes de Alemania. Su fundación data de 1817 a manos de Johann Wallenborn, en la ciudad de Bitburg, al Oeste del páis germano.
Bitburger, la cerveza alemana bicentenaria
El maestro cervecero Johann Peter Wallenborn, originalmente, elaboraba Obergärige Hefe, un antiguo estilo de cerveza, variedad de las Hefebier. Cuando Wallenborn falleció, 22 años después de la apertura de Bitburger Brauerei Th. Simon GmbH, Anna Katharina, su mujer, se puso al frente de aquella cervecería familiar. Como director de la compañía cervecera designó a su yerno, Ludwig Bertrand Simon, tres años más tarde. De su nombre, y el de su hijo, Theobald, surge el nombre de la compañía de cervezas alemana, Bitburger Brauerei Th. Simon GmbH.
La primera cerveza pilsner de Bitburger se elabora en 1883. La empresa, en 1909, decide construir sus propios pozos para abastecerse el agua suficiente para la elaboración de su cerveza. A mitad del siglo XX, la publicidad se incorpora a la marca. Surgen los primeros eslóganes como: Bitte, ein Bit, un juego de palabras que quiere decir algo como Por favor, una Bit (haciendo referencia con Bit a Bitburger). El eslogan se fue transformando y acabó por convertirse en: Abends Bit, morgens fit, y su traducción sería, Por la noche Bit, por la mañana gimnasia. A principios de los años 70, la producción de la cerveza Bitburger alcanzó el millón de hectolitros.
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